娃娃菜為什么那么甜(娃娃菜甜是因為品種本身就很甜)

娃娃菜甜是因為它的品種，品種本身就很甜。

娃娃菜生長適宜溫度15～23℃，在發芽和幼芽期要求溫度稍高，對土壤要求較嚴，適宜在土層深厚肥沃、保水保肥力強的土壤栽培。其生產周期短，見效快，一般畝產娃娃菜1.2萬～1.5萬棵。

相關問題

1、娃娃菜是什么季節的

2、娃娃菜怎么挑選

3、娃娃菜什么樣子的不能吃

4、娃娃菜可以放多久

娃娃菜是秋冬季節比較常見的蔬菜，其它季節比較少。

現在正是食用娃娃菜的好季節，但是經常會發現有人買到了用大白菜剝了外面的大葉冒充娃娃菜的事兒，據說還有某些菜農種植大白菜時，間隙很小，盡量讓大白菜長不大來冒充娃娃菜。買過N次娃娃菜，我也上當過，僅有一次。但經常食用娃娃菜讓我慢慢的找到一些規律不論是色澤和口感上，真正的娃娃菜和大白菜冒充的還是有一些區別的。

挑選正宗的娃娃菜，應挑選個頭小，手感結實的為佳。如果捏起來松垮垮的，有可能是用大白菜芯冒充的。

娃娃菜的營養價值雖然跟大白菜相差不遠，但是娃娃菜的售價要比大白菜貴上不少，正是因為這一特點，娃娃菜在市面上出現了不少的“山寨品”，一些商家把一些大白菜剝開菜葉剩下包心來冒充娃娃菜，再用比大白菜高的價格售出，以此來牟取利益。

1、色澤

娃娃菜的葉子嫩黃，白菜由于品種不同，如果是白菜心，就會黃中帶白，就算很多大棚防止大白菜見光以造假，但是大白菜的葉子顏色也跟娃娃菜的自然色澤不同。

2、外形、表面

娃娃菜的葉基較窄，葉脈細膩，而大白菜的葉子葉基和葉脈都比較寬大。

3、包心

大白菜包心生長比較緊密，其葉子皺縮程度嚴重，呈扭曲狀。娃娃菜葉面比較平整，葉子卷曲花紋也很精致和小巧漂亮。娃娃菜葉較直，白菜心葉子向里彎曲。

從口感上來說，大白菜水分較多，沒有娃娃菜細膩潤滑;從顏色上看，娃娃菜的葉子嫩黃，而白菜心因接觸的陽光較少，顏色黃中帶白;而外形上看，娃娃菜的葉基較窄、葉脈較細，而大白菜的葉子葉基和葉脈都較寬大;從包心看，大白菜包心生長較緊密，其葉子皺縮程度嚴重，呈扭曲狀，娃娃菜葉面比較平整。

用甲醛浸泡過的娃娃菜不能吃，其實真有被一些不法菜販在把娃娃菜袋裝時，總要在一個裝有不明液體的塑料桶里蘸一蘸，商戶還承認不明液體是甲醛溶液，這樣做是為了娃娃菜賣相更好看，防止菜根變黑，所以挑選的時候需注意。

娃娃菜與白菜心很像。挑選正宗的娃娃菜，應挑選個頭小，手感結實的為佳。如果捏起來松垮垮的，有可能是用大白菜芯冒充的。白菜心與娃娃菜還是有很大區別的。從口感上來說，大白菜水分較多，沒有娃娃菜細膩潤滑;從顏色上看，娃娃菜的葉子嫩黃，而白菜心因接觸的陽光較少，顏色黃中帶白;而外形上看，娃娃菜的葉基較窄、葉脈較細，而大白菜的葉子葉基和葉脈都較寬大;從包心看，大白菜包心生長較緊密，其葉子皺縮程度嚴重，呈扭曲狀，娃娃菜葉面比較平整。

娃娃菜儲存18度到25度最宜；

它的生長適宜溫度5℃——25℃，低于5℃則易受凍害，高于25℃則易染病毒病，所以保存的話也應該在這樣的溫度中，娃娃菜類似于中國的大白菜，保存時間有限，最多半個月就會徹底焉死；

娃娃菜常溫下應該拆開；

放到保鮮柜里，但別把娃娃菜上的包裝撕掉，這樣保存時間就能長點。